01 de Dezembro de 2010

Por vezes, não nos contentamos com uma simples fatia de pão com um bom queijo ou um fio de azeite. São coisas da vida. Para nossa sorte, o pão é um alimento versátil e transforma-se facilmente noutras coisas, como por exemplo estes croûtons. Além disso, são uma bela maneira de usar o pão que já secou! Já dizia o outro 'nada se perde, tudo se transforma'. É uma receita que tem pouco de saber mas que sabe muito melhor que os croutons que se compram pré-feitos no supermercado.

Croûtons

Ingredientes

  • Pão (seco ou fresco, o que vocês quiserem)
  • Azeite (se quiserem podem usar óleo vegetal ou até manteiga, não é nenhum pecado)
  • Ervas aromáticas secas, condimentos, o que vocês quiserem

Instruções

Aquecer uma frigideira, cortar o pão em fatias e por sua vez as fatias em cubos do tamanho que desejarem. Deitar um fio de azeite sobre a frigideira de modo a cobrir o fundo (1 colher de sopa, não?). Quando o óleo estiver quente colocar os cubos de pão dentro da frigideira, temperar com os condimentos a gosto e mexer de vez em quando para que estes fiquem bem torrados em todos os lados. Fácil e saboroso.

Servir com uma salada ou numa sopa.
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publicado por padeiro às 21:22
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Zine de Pão
Um blogue de um padeiro amador fascinado pelo pão feito de um modo artesanal, com tradição, os melhores ingredientes, amor e dedicação. Receitas, dicas, discussões, confissões e deambulações sobre pão.
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