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Zine de Pão

Caderno de notas sobre farinhas, leveduras e temperaturas

Zine de Pão

Caderno de notas sobre farinhas, leveduras e temperaturas

06.Abr.11

Deste lado do mundo

Ia escrever sobre outro vídeo aqui no blogue mas lembrei-me que o Pedro tinha deixado um comentário aqui com a sugestão de um vídeo. Não pude evitar deixar o vídeo original para outro post e partilhar com vocês esta maravilha.

Adoro especialmente o pormenor do papel de ir ao forno: a tradição em combinação com algumas "modernices". Obrigado ao Vitor Gabriel por partilhar connosco um excelente registo desta arte.

4 comentários

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    Manuel Luzia 22.04.2011

    Moira,

    Boa noite. Não precisa ter uma cozinha grande para ter uma amassadeira. A minha cozinha não é grande e tenho uma. Quando não a estou a usar, fica guardada em cima do frigorífico. É uma maravilha para amassar.
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    Moira 26.04.2011

    Olá Manuel,
    Não sabia dessas amassadeiras portáteis :)
    A que eu gostava de ter ´parece um pequeno armário, com uma tampa de madeira, muito parecida com uma que a minha avó tinha lá na terra, mas para essa não tenho mesmo espaço, entretanto vou improvisando, amassando em cima da mesa ou num alguidar que faz o mesmo efeito, mas não tem aquela magia.
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    Manuel Luzia 26.04.2011

    Olá,

    É verdade, não tem a mesma magia. Sim sei quais as que se refere. Com muita pena minha encontrei uma dessas num site de vendas, mas já tinha sido vendida por apenas 50 euros e era bem antiga. Pois a que tenho é como digo, embora não seja assim muito pequena mas arrumo-a em cima do frigorífico.
    E o pão que tem feito tem saído bem?

    Cumprimentos
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